Liberum PES
Depuis le millésime 2019, les familles Hillau et Brana travaillent de concert. Le vin Liberum PES, en français, « franc de pied », est assez exceptionnel. Il est constitué à 100% de tannat et est issu de vignes pré-phylloxériques de plus de 170 ans ayant survécu à l’insecte ravageur qu’est le phylloxera. Ce vin est à la fois homogène et complexe avec une certaine fraîcheur.
En savoir plus >
Offre fête des mères
À l’occasion de la Fête des mères, un porte-clés Brana vous est offert pour tout achat sur le site.*
*Dans la limite des stocks disponibles et dans la limite d’un porte-clés par commande. Offre valable jusqu’au 31 mai 2026.
Situation
Fruit d’une collaboration entre les familles Hillau et Brana, ce vin a été travaillé de concert à partir de tannat du Domaine Etxegaraya, situé sur la commune de Saint-Étienne-de-Baïgory. La superficie plantée est de 7 hectares dont 5 ares de Tannat préphylloxérique donnant naissance à la cuvée Liberum.
Géologie & Cépages
Sols de grès du Trias et Ophite.
Superficie des vignes : 50 ares.
Élaboration
Les raisins sont cueillis à maturité en vendanges manuelles. Ils subissent un éraflage total juste après la vendange, ne gardant que la baie du raisin, afin d’optimiser le fruité et la rondeur. Ce vin 100% Tannat est issu de vignes pré-phylloxériques de plus de 120 ans ayant survécu à l’insecte ravageur qu’est le phylloxera. Elles révèlent la pureté d’une variété de Tannat originelle.
Dégustation
Couleur : Rubis intense
Nez : Arômes de fruits rouges : mûres, cassis.
Bouche : La trame tannique, d’une grande
finesse, s’accompagne d’une belle persistance
aromatique en bouche. Le fruit s’exprime avec
des notes intenses de cassis et de mûre.
A consommer : Viandes rouges, gibier
Garde : 20 ans