Whisky Laminak Batch Finish Tourbé
Au Pays Basque, les Laminak, esprits de la nature dotés de traits animaux, résident près des sources et émergent la nuit dans l’obscurité. Ils abritent d’immenses richesses dans leurs cavernes souterraines : l’or de la Connaissance, symbolisant la Sagesse. Lorsqu’ils offrent de l’or aux Hommes, cela évoque la quête de soi-même, illuminant l’humanité de lumière et de sagesse. Les Laminak incarnent l’emblème de notre Whisky, unissant l’eau de source pour la pureté et la sagesse pour la maturation de cette eau-de-vie.
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Origine
Orge maltée et maïs autochtone • Grand Roux Basque » variété Arto Gorria. Le wash est issu d’un partenariat étroit avec la Brasserie du Pays Basque nous assurant qualité et quantité.
Élaboration
Double distillation dans nos alambics charentais. Pour ce batch, l’assemblage est composé de différents lots âgés de 3, 4 et 5 ans.
Non filtré à froid.
Élevage
3 à 5 ans dans des barriques de Cognac et de vin blanc du Domaine BRANA AOP Irouléguy Finish dans des fûts de Whisky Tourbé.
Dégustation
Le laisser s’aérer une fois dans le verre 5 minutes
Nez : Riche, délicat, fruité, boisé, tourbe très discrète.
Bouche : Attaque saline avec des notes de fruits secs (figue, raisins), herbacées, et céréalières (malt, biscuit, torréfié) avec une évolution grasse, onctueuse, équilibrée, beurrée.
Finale : Chaude, suave, notes de cuir, de céréale fumée très longue, tabac blond, belle minéralité.