Vermouth blanc
Inspiré de la grande tradition italienne du vermouth, cet apéritif marie un vin délicatement infusé de plantes et d’épices aux célèbres eaux-de-vie de Poire et Cédrat de la Maison Brana. La maison basque y apporte son savoir-faire artisanal pour créer un équilibre subtil entre douceur, richesse aromatique et fine amertume. Une interprétation élégante et contemporaine du vermouth, portée par l’identité unique de Brana.
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Origine
Le vermouth est un apéritif né en Italie, élaboré à partir de vin infusé de plantes et d’épices. Inspirée par cette tradition, la Maison Brana décline ses eaux de vie dans un vermouth à l’équilibre entre douceur, complexité aromatique et légère amertume.
Elaboration
Le Vermouth Blanc est un vin blanc infusé de plantes, épices, écorces et racines, enrichi d’eau de vie de poire et de cédrat pour apporter fraîcheur et complexité, une période de repos permet aux saveurs de s’équilibrer.
Elevage
Le Vermouth Blanc est un produit stable mais à la fraicheur aromatique fragile. Pour conserver ses arômes et ses qualités gustatives, il est aussitôt mis en bouteille après fabrication.
Dégustation
Nez : Frais et vif, dominé par la poire et la pomme granny, soutenu par un délicat bouquet de plantes aromatiques.
Bouche : Ronde et équilibrée, elle s’exprime sur une palette de fruits du verger : poire, pomme, abricot et pêche.
Finale: Élégante et persistante, légèrement
A consommer : Bien frais à 7-8°
Degré : 17 %