Herri Mina Blanc
Le Domaine HERRI MINA, propriété de Jean-Claude BERROUET se situe sur la commune d’Ispoure. Ce vignoble de montagne voit sa vigne pousser dans le sol de grès rouges. La surface exploitée représente 1.2 hectares et a été cultivé en bio pendant 5 ans. L’équipe Brana assume les vendanges et les vinifications.
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Situation
Le Domaine HERRI MINA, vignoble de 1,20 ha, est situé à Ispoure, à 300 mètres d’altitude.
Géologie & Cépages
Sol de grès rouge.
Cépages : Gros Manseng 80%, Petit Manseng 20%
Élaboration
Les raisins sont cueillis à maturité en vendanges manuelles avec un pressurage direct des grains entiers.
Mise en bouteille au mois d’avril.
Dégustation
Couleur : Jaune légèrement doré.
Nez : Arômes de pamplemousse, fruit de la
passion, zestes d’orange, fleurs blanches.
Bouche : Franche et harmonieuse.
A consommer : A 12°C, à l’apéritif, sur tous les poissons, crustacés, viandes blanches et fromages (brebis, chèvre)
Garde : 8 à 10 ans