Herri Mina Blanc

Bouteille de 75 cl

Le Domaine HERRI MINA, propriété de Jean-Claude BERROUET se situe sur la commune d’Ispoure. Ce vignoble de montagne voit sa vigne pousser dans le sol de grès rouges. La surface exploitée représente 1.9 hectares et a été cultivé en biodynamie pendant 5 ans. Jean Brana assume les vendanges et les vinifications et travaille en lutte raisonnée et certification Haute Valeur Environnementale.

Il ne vous manque que 100,00 € pour profiter de la livraison offerte en France Métropolitaine.

< Retour aux produits : Vins d'Irouléguy

Cépages

Gros Manseng 70% ¤ Petit Manseng 20% ¤ Petit Courbu 10%

Élaboration

¤ Vendanges manuelles
¤ Pressurage à réception des raisins
¤ Débourbage à froid 4-5°C pendant 24 à 36h
¤ Fermentation pendant 20 jours
¤ Elevage sur lies puis en cuve inox pour préserver la fraîcheur, la subtilité du fruit
¤ Mise en bouteille au mois d’avril

Dégustation

Couleur : Légère aux reflets verts

Nez : Complexe, agrumes, litchis, fruits à chair blanche

Bouche : Aromatique, du volume, un bel équilibre, finale tonique

A consommer : A 12°C, à l’apéritif, sur tous les poissons, crustacés, viandes blanches et fromages (brebis, chèvre)

Garde : 8 à 10 ans