Gin au Citron Vert
La Maison souhaitait travailler sur une recette de Gin associant la fraîcheur d’un agrume au caractère tonique de la baie de Genièvre. Le choix s’est porté sur le citron vert pour ses délicieuses notes acidulées qui se marient harmonieusement à cette dernière.
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L’été en rose
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Origine
La Maison Brana a créé une recette de Gin associant la fraîcheur du citron vert au caractère tonique de la baie de genièvre, choisie pour ses notes acidulées qui se marient parfaitement avec cette dernière.
Élaboration
Ce Gin est élaboré à partir de plantes fraîches et de zestes de citrons verts coupés à la main, puis distillés en petits lots pour révéler toute la complexité des arômes, avec une forte présence de baie de genièvre.
Elevage
Après distillation, notre Gin au Citron Vert est mis au repos en cuve d’acier inoxydable pour un minimum de 6 mois. Cette maturation permet une intégration harmonieuse et une pleine expression aromatique.
Dégustation
Nez : Intense, aromatique, fraîcheur d’agrumes et fruité
Bouche : Reflet aromatique du nez où la fraîcheur de l’agrume s’associe à la tonicité de la baie de Genièvre. Leur association donne un Gin très harmonieux : ample, complexe, acidulé, à la fois tonique et frais.
Finale : Harmonieuse et baie de Genièvre bien présente.
A consommer : Température 5-6°C, bien fraîche. Sa complexité l’autorise à être consommé seul. Il s’adapte également allongé de tonic.
Degré : 44.0%