Eau de Vie de Marc d'Irouléguy XO

Bouteille de 70 cl

Autre contenance disponible : Bouteille de 50 cl Bouteille de 70 cl

Notre dernier né pour 2022 ! Une petite production due à sa rareté : 972 bouteilles numérotées.
Cette eau de vie de Marc est issue des raisins du Domaine Brana AOP Irouléguy, distillée il y a 30 ans dans notre alambic de cuivre.

148,00 €

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Élaboration

Distillation par cépages séparés dans notre alambic de cuivre, puis assemblage soigneusement dosé des différents lots.
Pour les rouges : Cabernet Franc, Tannat, Cabernet Sauvignon.
Pour les blancs : Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu.

Élevage

Sous-bois durant 22 ans. Non filtrée

Dégustation

Nez : Complexe de fruits secs, notes épicées (réglisse, pointe de vanille), pain grillé

Bouche : Ample, ronde, belle structure équilibrée. Arômes de raisins secs enveloppés de notes épicées (réglisse)

Finale : Longue est persistance

48%