Liberum PES

Coffret bois de hêtre 2 x 75 cl

Offrez-vous une expérience en double avec ce coffret de deux bouteilles de vin Liberum PES. Idéal pour des moments de partage et de plaisir ou pour un cadeau d’exception.

Depuis le millésime 2019, les familles Hillau et Brana travaillent de concert. Carolina au vignoble, Jean au cuvier. Le vin Liberum Pes, en français, « franc de pied », est assez exceptionnel. Il est constitué à 100% de tannat et est issu de vignes préphylloxériques de plus de 170 ans ayant survécu à l’insecte ravageur qu’est le phylloxera. Ce vin est à la fois homogène et complexe avec une certaine fraîcheur.

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134,00 

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Situation

Le Domaine Etchegaraya est situé sur la commune de Saint Etienne de Baïgorry. L’encépagement est constitué de Cabernet Franc, Tannat et Cabernet Sauvignon. La superficie plantée est de 7 hectares dont 55 ares de Tannat préphylloxérique donnant naissance à la cuvée “Libérum”.


Géologie

Grès rouges du trias


Cépages

100% Tannat

Élaboration

¤ Vendanges manuelles
¤ Eraflage total
¤ Vinification en cuve
¤ Macération 15 jours
¤ Elevage 1/3 barriques, 1/3 amphore, 1/3 cuve de grès


Dégustation

Couleur : Rubis intense Nez : Mûre, cassis

Bouche : Belle structure, tannins élégants

A consommer : Viandes rouges, gibier

Garde : 20 ans