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Bizi Berri
Bouteille de 75 cl
Ce vin insolite est dénommé « nouvelle vie – Bizi Berri ». Il redonne vie aux cépages disparus arrouya et erremaxaoua issus de la famille des Camaraou. Ce vin est original et unique. Féminin et élégant, il bousculera vos repères.
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Géologie
Sols de grès rouges
Cépages
Arrouya et Erremaxaoua ¤ Vignes de 35 ans
Élaboration
¤ Vendanges manuelles
¤ Eraflage total
¤ Température fermentation = 28°C
¤ Temps de macération = environ 2 semaines
¤ Elevage en fûts durant 18 mois
Dégustation
Couleur : Rubis moyennement profond
Nez : Epicé et poivré
Bouche : Bonne attaque, élégant tout en finesse
A consommer : A 16/17°C, sur une viande rouge
Garde : 15 ans
