Bizi Berri

Bouteille de 75 cl

ce vin insolite est dénommé « nouvelle vie – Bizi Berri ». Il redonne vie aux cépages disparus arrouya et erremaxaoua issus de la famille des Camaraou. Ce vin est original et unique. Féminin et élégant, il bousculera vos repères.

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2021
49,80 
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Géologie

Sols de grès rouges


Cépages

Arrouya et Erremaxaoua ¤ Vignes de 30 ans

Élaboration

¤ Vendanges manuelles
¤ Eraflage total
¤ Température fermentation = 28°C
¤ Temps de macération = environ 2 semaines
¤ Elevage en fûts durant 18 mois


Dégustation

Couleur : Rubis moyennement profond

Nez : Epicé et poivré

Bouche : Bonne attaque, élégant tout en finesse

A consommer : A 16/17°C, sur une viande rouge

Garde : 15 ans