Albedo Blanc - Bio
Le nom « Albedo » est issu du phénomène physique expliquant le pouvoir de la réflexion lumineuse d’une surface par rapport à la lumière incidente dans ce sol. Etant tributaire et en contact direct avec le soleil, le lien entre le vignoble et le nom albedo est évident. De ce terroir de calcaire naît un vin complexe et harmonieux. La parcelle donnant naissance à la cuvée Albedo se situe sur la commune de Lecumberry, au pied de la forêt d’Iraty.
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Situation
La parcelle donnant naissance à la cuvée Albedo se situe sur la commune de Lecumberry, au pied de la forêt d’Iraty. Cette parcelle est certifiée Agriculture Biologique depuis 2024.
Géologie & Cépages
Parcelle sur sol calcaire qui se situe sur la commune de Lecumberry, au pied de la forêt d’Iraty.
Elaboration
Les raisins sont cueillis à maturité en vendanges manuelles avec un pressurage direct des grains entiers. L’albedo est mis en bouteille au printemps.
Dégustation
Couleur : Robe paille discrète
Nez : Fruits confits et agrumes
Bouche : Belle attaque, de l’amplitude. Finale tendue et minérale
A consommer : à 10/12°C à l’apéritif, sur tous les poissons, crustacés et fromage
Garde : 8 à 10 ans