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Gin au Citron Vert
La Maison souhaitait travailler sur une recette de Gin associant la fraîcheur d’un agrume au caractère tonique de la baie de Genièvre. Le choix s’est porté sur le citron vert pour ses délicieuses notes acidulées qui se marient harmonieusement à cette dernière.
En savoir plus >39,00 €
Élaboration
Élaboré à base de notre sélection de plantes fraîches et de zestes de citrons verts frais découpés à la main.
Élevage
Il est distillé dans notre petit alambic de 400 litres afin de recueillir toute la complexité des arômes où la baie de Genièvre est bien présente.
Dégustation
Nez : Intense, aromatique, fraîcheur d’agrumes et fruité
Bouche : Reflet aromatique du nez où la fraîcheur de l’agrume s’associe à la tonicité de la baie de Genièvre. Leur association donne un Gin très harmonieux : ample, complexe, acidulé, à la fois tonique et frais.
Finale : Harmonieuse et baie de Genièvre bien présente.
A consommer : Température 5-6°C, bien fraîche. Sa complexité l’autorise à être consommé seul. Il s’adapte également allongé de tonic.
Degré : 44.0%
