Magnum Liberum Pes

Coffret bois de hêtre 1 x 150 cl

Laissez-vous séduire par la générosité de ce coffret Magnum de Liberum PES qui incarne l’esprit de partage et de convivialité. Découvrez ensemble les subtilités de ce vin raffiné, idéal pour un cadeau d’exception.

Depuis le millésime 2019, les familles Hillau et Brana travaillent de concert. Carolina au vignoble, Jean au cuvier. Le vin Liberum Pes, en français, « franc de pied », est assez exceptionnel. Il est constitué à 100% de tannat et est issu de vignes préphylloxériques de plus de 170 ans ayant survécu à l’insecte ravageur qu’est le phylloxera. Ce vin est à la fois homogène et complexe avec une certaine fraîcheur.

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Situation

Le Domaine Etchegaraya est situé sur la commune de Saint Etienne de Baïgorry. L’encépagement est constitué de Cabernet Franc, Tannat et Cabernet Sauvignon. La superficie plantée est de 7 hectares dont 55 ares de Tannat préphylloxérique donnant naissance à la cuvée “Libérum”.


Géologie

Grès rouges du trias


Cépages

100% Tannat

Élaboration

¤ Vendanges manuelles
¤ Eraflage total
¤ Vinification en cuve
¤ Macération 15 jours
¤ Elevage 1/3 barriques, 1/3 amphore, 1/3 cuve de grès


Dégustation

Couleur : Rubis intense Nez : Mûre, cassis

Bouche : Belle structure, tannins élégants

A consommer : Viandes rouges, gibier

Garde : 20 ans