Domaine Etxegaraya Rouge

Bouteille de 75 cl

Le Domaine Etxegaraya appartenant à la Famille Hillau est situé sur la commune de Saint Étienne de Baïgorry. Le vignoble d’une superficie de 7 hectares est implanté 70% en terrasses et 30% en coteaux. Depuis le millésime 2019, les familles Hillau et Brana travaillent de concert.

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Situation

Le Domaine Etxegaraya est situé sur la commune de Saint Etienne de Baigorry. Le vignoble d’une superficie de 7 hectares est implanté à 70% en terrasses et 30% en coteaux.

Géologie

Deux types de sols sont présents sur l’exploitation : des grès minacés du trias et des ophites.

Cépages

Cabernet franc 80% Tannat 20%

Élaboration

¤ Vendanges manuelles
¤ Vinification en cuve
¤ Macération pendant 7 jours
¤ Elevage en cuve

Dégustation

Couleur : Pourpre

Nez : De fruits rouges, cassis

Bouche : Croquant, gourmand, sur le fruit

Garde : 3 à 4 ans