LIBERUM PES

Depuis le millésime 2019, les Familles Hillau et Brana travaillent de concert. Carolina au vignoble, Jean Brana au cuvier.

56,50 EUR

1000g

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SITUATION
Le Domaine Etchegaraya est situé sur la commune de Saint Etienne de Baïgorry. L'encépagement est constitué de Cabernet Franc, Tannat et Cabernet Sauvignon. La superficie plantée est de 7 hectares dont 55 ares de Tannat préphylloxérique donnant naissance à la cuvée "Libérum"

GEOLOGIE
Grès rouges du trias

CEPAGES
100% Tannat

ELABORATION
¤ Vendanges manuelles
¤ Eraflage total
¤ Vinification en cuve
¤ Macération 15 jours
¤ Elevage 1/3 barriques, 1/3 amphore, 1/3 cuve de grès

DEGUSTATION
Couleur : Rubis intense
Nez : Mûre, cassis
Bouche : Belle structure, tannins élégants
A consommer : Viandes rouges, gibier
Garde : 20 ans

FICHE ARTICLE
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