ALBEDO Blanc

L'Albedo est la proportion du rayonnement solaire à la surface du sol. De ce terroir de calcaire naît un vin complexe et harmonieux.
La parcelle donnant naissance à la cuvée Albedo se situe sur la commune de Lecumberry, au pied de la forêt d'Iraty.

21,70 EUR

1000g

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Remise sur quantité
A partir de	6
Remise	6,22%

GEOLOGIE
Sols calcaire

CEPAGES
Petit Manseng 35% ¤ Petit Courbu 35% ¤ Gros Manseng 30%

ELABORATION
¤ Vendanges manuelles
¤ Sélection, débourbage, stabulation à froid, conservation sur lies
¤ Fermentation à 20/25°C
¤ Soutirage et clarification dès les premiers froids
¤ Mise en bouteilles au printemps sans collage

DEGUSTATION
Couleur : Robe paille discrète
Nez : Fruits confits et agrumes
Bouche : Belle attaque, del'amplitude. Finale tendue et minérale
A consommer : A 10/12°C à l'apéritif, sur tous les poissons, crustacés et fromage
Garde : 8 à 10 ans