EN
FRANCE :
- Pierre et Michel TROISGROIS à Roanne
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LE LOUIS XV à Monaco (Alain DUCASSE)
- LA BASTIDE DES MOUSTIERS à Moustiers Sainte Marie (AlainDUCASSE)
- LAMELOISE à Chagny
-
Michel GUERARD à Eugénie-les-Bains
-
Paul BOCUSE à Collonges au Mont d’Or
-
JARDIN DES SENS à Montpellier (Frères POURCEL)
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Restaurant LASSERRE à Paris
-
Restaurant LAURENT à Paris
-
LUCAS CARTON à Paris
-
LE MEURICE à Paris
-
Bernard LOISEAU à Saulieu
-
Jean-Paul JEUNET à Arbois
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RELAIS DE LA POSTE (COUSSEAU) à Magescq
-
Michel SARRAN à Toulouse
-
LES PYRENEES à St Jean Pied de Port,
-
ITHURRIA à Aïnhoa,
-
LE PALAIS à Biarritz,
-
LES FRERES IBARBOURE à Bidart,
-
LE MOULIN D’ALOTZ à Arcangues
- ...
| À
L’ETRANGER :
- Restaurant BEIGE à GINZA
- TOKYO (Alain DUCASSE)
-
CAVE VINEE à TOKYO
-
Restaurant COMME CHEZ SOI à Bruxelles
-
Restaurant AKELARRE à San Sebastian (Subijana)
-
Restaurant ALAMEDA à Fuenterrabia…
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et bien d’autres encore...
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